Receta de Reina pepiada
Para las conchitas:
1 taza Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
2 ½ tazas Agua
1 cucharilla Sal
1 cucharilla Ajonjolí Tostado
Para el Relleno:
2 tazas Pollo desmechado
½ taza Aguacate maduro cortado en cuadritos
½ taza Yogurt griego
Ajonjolí al gusto
Hierbas secas al gusto
1 cucharilla Mostaza
Sal y pimienta al gusto
Cilantro al gusto
Para las conchitas:
1
En un envase, mezclar el agua con la sal y el ajonjolí. Agregar la Harina de Maíz Amarillo precocida P.A.N., mezclar hasta que se haya formdo una masa ligeramente aguada.
2
En una plancha caliente y con la ayuda de una cucharilla, extender un círculo de masa muy fino. Dejar cocinar hasta tostar. Reservar.
Para el relleno:
3
En un envase, mezclar el pollo con el aguacate, la mostaza y yogurt. Sazonar con sal y pimienta, las hirbas y agregan un poco más de ajonjolí tostado.
4
Colocar 2 conchitas en un plato y verter una porción de la mezcla de pollo. terminar con más ojonjolí y una ramita de cilantro.
Ingredientes
Para las conchitas:
1 taza Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.
2 ½ tazas Agua
1 cucharilla Sal
1 cucharilla Ajonjolí Tostado
Para el Relleno:
2 tazas Pollo desmechado
½ taza Aguacate maduro cortado en cuadritos
½ taza Yogurt griego
Ajonjolí al gusto
Hierbas secas al gusto
1 cucharilla Mostaza
Sal y pimienta al gusto
Cilantro al gusto